French Bakery? Neah!

Descoperirea gustului tartelor de la French Bakery m-a transformat rapid într-un client fidel. Pe vremea când aveau deschisă o locație și-n Piața Victoriei, se găseau niște quiche cu somon sau cu legume, o nebunie! Sincer vorbind, nu credeam că există ceva care să se apropie măcar de gustul acela divin, darămite să-l depășească!

Dar Lilitata mi-a arătat că da, se poate mai mult!

Mai jos, două rețete – scrise cu mâna curată! :-)

Blat 
-1/2 pachet unt (tinut la cald)
-2 galbenusuri
-2 linguri lapte
-1 lingura smantana
-1/2 lingurita sare
- faina cat cuprinde-aprox 300-400 grame
Se amesteca toate ingredientele cu mana (curata), ca sa formeze un aluat si mai apoi, sa se poata intinde intr-o tava de tarta. Se framanta si se adauga faina, pana mana ramane curata.
 
Umplutura 1
-brocoli (crud sau congelat) Cel crud trebuie oparit 5 min in apa cu sare clocotita si apoi scurs.
-2 galbenusuri (pastram albusurile)
-somon facut pe grill sau fume. Gustul tartei este mai fin cu fume…
-2 linguri pesmet sau gris
-ricotta (un fel de urda italiana) sau orice fel de branza
Se amesteca toate ingredientele de mai sus,se condimenteaza si se adauga albusurile batute spuma la final.
Se intinde foaia in tava de tarta(sau orice fel de tava), se pune umplutura si se da la cuptor aprox 30-40 min.
Daca aveti indoieli ca este gata, o puteti verifica cu un  bat de lemn de frigarui sau o scobitoare. Intepam tarta in mijloc cu scobitoarea, iar daca aceasta este curata cand o scoatem,atunci tarta e coapta.Ar trebui sa aiba o culoare aurie.
 
Umplutura 2
-2 galbenusuri
-2 linguri pesmet
- spanac
-3 feluri de branza (gorgonzola,brie,cas)
Spanacul sa fie fara sare, pentru ca este sarata branza.
Procesul, ca cel de mai sus.
 
Urmatoarea umplutura cred ca am s-o fac cu branza si hribi…..
French-Back1

Răsfăț al simțurilor. Garantat!