Zi de duminică, zi de târg

Mă gândeam că ar trebui să-mi fac o categorie distinctă, târguri și expoziții, pentru că văd că nu las să-mi scape nimic la acest capitol. Pe zi ce trece pare-se că-mi descopăr o curiozitate tot mai mare pentru lucrurile mărunte, făcute de mâini de oameni, muncite, gândite, ca să nu mai spun că e dublată cu prisosință de plăcerea de-a mă fâțâi printre tarabe, pe genul acela de alei înguste și pe care se înspică umbra cu soarele.

Și, ca să scurtez introducerea și să ajung mai repede la partea convingătoare, cu poze, să spun repede că am fost azi, într-un final, la un târg care e permanent și se organizează de când lumea cred, și anume la cel din Agronomiei. Doar auzisem de el și văzusem frânturi trecând cu mașina sau cu tramvaiul, dar de oprit, n-am oprit niciodată. Ei bine, e minunat! Am găsit de toate, de la suc de cătină la fagure de miere și ouă de rață și urdă cu mărar, am văzut că au și găini de curte la vânzare, plus ulei de floarea soarelui presat la rece și tot felul de creme după rețete naturale, plus că am mâncat de parcă am fi fost într-o poiană, la țară. Loc de alergat pentru copii, copaci pentru cucu-bau, iarbă cosită, mese din lemn și cergi întinse pe jos, plus o mâncare făcută pe foc de lemne, bună cum rar am mâncat. Și ieftină de nu mi-a venit să cred, am impresia că nici la cantinele stundențești nu se mai mănâncă cu-atât de puțini bani! Pentru lămurire, să precizez că am dat incredibila sumă de 30 de lei pentru două porții de sarmale cu mămăligă și ardei iute, o porție de pomana-porcului, tot cu mămăligă, o porție de fasole cu cârnat, dar cârnat de parcă ar fi fost făcut de tataie, din porc crescut în curte și apoi tăiat ca la carte, tranșat și condimentat cu cimbru și usturoi, e-x-a-c-t-c-u-m-t-r-e-b-u-i-e, plus o porție de varză murată cu boia. A, și să nu uit de pâinea de casă, care a intrat tot în fabuloasa sumă de care povesteam! Iar despre ciocolata în două culori sau despre caramele ca pe vremea copilăriei nu mai zic, căci parcă plănuiam ca, pentru a trăi cel puțin 150 de ani și arăta ca o floare, mă voi feri cât oi fi și-oi trăi de tot ce-ar putea fi făcut cu zahăr…

Cum ar veni, a fost frumos-frumos iar în weekend-urile însorite, acolo ne vom petrece parte din timp, plus că îmi voi cumpăra mere și suc de sfeclă și măr, nepasteurizat (dacă îl fac eu, nimeni nu-l bea…), apoi brânzeturi într-adevăr tradiționale, zacuscă atunci când mi se termină cea venită de la la tatalili, urdă și caș și miere, neapărat!

DSC_0856__1430063310_89.39.40.202 DSC_0859__1430063355_89.39.40.202 DSC_0861__1430063379_89.39.40.202 DSC_0862__1430063402_89.39.40.202 DSC_0863__1430063428_89.39.40.202 DSC_0865__1430063456_89.39.40.202 DSC_0866__1430063478_89.39.40.202 DSC_0868__1430063505_89.39.40.202 DSC_0869__1430063531_89.39.40.202 DSC_0875__1430063561_89.39.40.202

4 thoughts on “Zi de duminică, zi de târg

  1. Din impresionanta lista de meniuu cu impact salivar lipseste borsul de fasole cu afumatura reteta tatalili.De regula se prepara la ceaun pe foc de lemne ,dureaza cam trei ore,si nu are sansa sa mai ramana.Ca ingrediente se folosesc:scarita de porc afumata,rasol fara ciolan(tot de porc vegetarian) fasole pestrita,telina,patrunjel,ceapa,morcov,ardei rosu,bors acru,leustean si linguroi pentru invartit.Se mai aduga….si dupa care se serveste fierbinte,cu smantana ,aredei iute,ceapa rosie,bol mare lingura mare si pofta mare.Nu este recomandat hiltonistilor,meriotistilor ..deoarece au mucoasa stomacal finuta ,care nu suporta savoarea primitiva a unui prepart cu iz de nostalgie rurala. Am de gand sa brevetez mamaliguta tatlili.In ceaunul de mamaliga(sau alt vas) se pune apa ,sare,apa clocoteste,se pune faina de porumb,se amesteca pana incepe sa capete consistenta.Se adaauga 3-4 feluri de bucatele de branza(cascaval,branza mucegaita,cas framantat…)si se amesteca.La final,se sparg in ceaun 2-3 oua si se amestea pana se obtine o pasta relativ omogena.Este o chestie colosala.

  2. Ce de bunătăți!salivez si ma mint singura,mănânc un biscuite cu gândul la ciocolata,si o supa cu găluște cu gândul la borșul de fasole a tatălui.si mai beau o cana cu apa.gata,dau iama in toate,las dieta,ma apuc de sport,sap la vie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>